Zupa pomidorowa z ziołowymi pulpecikami
Zupa pomidorowa to jedna z ulubionych polskich zup. W dzieciństwie najczęściej pojawiała się w moim domu w poniedziałki, zapewne jak u większości osób. W niedzielę gotowany był rosół, więc w poniedziałek niewiele przerabiając go mieliśmy gotowy obiad. Czasem z ryżem, czasem z makaronem. Dopiero jako nastolatek poznałem smak gotowanej ze świeżych pomidorów z dodatkiem bazylii, a zioło to komponuje się z pomidorami doskonale, ale chyba o tym nie muszę już w naszych czasach nikogo przekonywać. Składniki potrzebne do przygotowania ok 1,2 litra zupy: 500ml bulionu (przepis 135 z książki kucharskiej – zawsze mam w lodówce przynajmniej jedną taką porcję) 300 gram karkówki wieprzowej 3 żółtka 20 gram czosnku (używam pasty czosnkowej – przepis podam innym razem) 2 łyżeczki suszonego czosnku niedźwiedziego 20 gram siekanej zielonej pietruszki 400 gram krojonych pomidorów z puszki 300 ml śmietany 30% sól i pieprz Karkówkę mielę, dodaję do
